Как сделать холодный чай

Типичный домашний черный чай со льдом обычно начинается с чайных пакетиков, в которых много "чайной пыли" и мало цельных чайных листьев. Используя чайные  пакетики, вы очень многое  теряете  из-за низкого качества сырья, которое используется для их изготовления. Лучше взять рассыпной чай.

Приготовление холодного  чая  очень похоже на приготовление  горячего, однако есть несколько отличий. Следуя дальнейшим простым шагам, Вы научитесь делать вкусный холодный чай.

Во-первых, нужно положить в два раза большее количество заварки (по сравнению с горячим). Если вы предпочитаете сладкий чай со льдом, то сахар нужно добавлять до заваривания,  а не в уже готовый чай. После этого заливаем заварку кипятком где-то на одну четверть чашки.

Как только чай заварится, доверху засыпьте его льдом или, если вы заваривали в чайнике, перелейте в чашку со льдом. Такое быстрое охлаждение позволит сохранить вкус и аромат чая без изменений. Можно добавить листики мяты или ломтик лимона, чтобы получить еще больше освежающей прохлады.

Традиционно для приготовления холодного чая используется красный или зеленый чай. Но можете попробовать смешать несколько разных сортов или добавить нечайный или жасминовый чай.

Для некоторого разнообразия предлагаем Вам несколько рецептов ледяного чая.

Нин Мэн Хун Ча с Цветами коричного дерева: фруктовый аромат этого чая  доставит настоящее удовольствие ценителям холодных напитков.  Также можете попробовать добавить в него немного белых ворсистых игл, в котором содержится большое количество витаминов.

Хорошим вариантом может стать зеленый Джу Е Цин с ломтиком лимона. Это классический вкус зеленого чая с освежающей прохладой лимона и бодростью которую дает танин.

Жасминовый Моли Да Фан с мятой: это свежесть аромата жасмина с тонизирующей терпкостью мяты и превосходным вкусом зеленого чая, которые принесут приятную прохладу в жаркий день.

Приготовленные таким образом чаи рекомендуется выпивать в течение двух часов и не держать длительное время в холодильнике. Лучше приготовить свежий чай, который не потеряет своего вкуса и аромата.